【フシギの会】ホラン千秋さんのレシピ!羽根つき餃子の作り方を紹介!

2023年5月16日放送の出川一茂ホラン☆フシギの会で羽根つき餃子の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはタレントのホラン千秋さんです。

1 羽根つき餃子のレシピ
- 1.1 羽根つき餃子の材料
- 1.2 羽根つき餃子の作り方
2 まとめ
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羽根つき餃子のレシピ

羽根つき餃子の材料

・ニラ：1束
・白菜の浅漬け
・しょうが
・キャベツ
・ニンニク
・豚ひき肉
▼Ａ(餡の味付け)
・しょう油：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1/2
・料理酒：大さじ1/2
・塩：少々

・餃子の皮
餃子の羽用
・小麦粉
・水

羽根つき餃子の作り方

1）ニラと白菜の浅漬け、ニンニクはみじん切りにします。
ホランPOINT：ニラは1束使い切ります。
ホランPOINT：白菜の浅漬けを使うことで塩揉みの手間を省きます。
2）しょうがはすりおろし、キャベツはぶんぶんチョッパーでみじん切りにします。
ホランPOINT：キャベツはみじん切り器を使って時短!
3）ボウルに刻んだ野菜を全て入れてひき肉、(Ａ)を加え、こね混ぜ合わせます。
4）餃子の皮で(３)を包んでいきます。
ホランPOINT：ひだ状にするときはリズムよく!
5）フライパンにごま油をひき、温まってきたら(４)を丸く並べて焼きます。
ホランPOINT：餃子はフライパンに輪を描くように置いて焼きます。
6）焼き目が付いたらお湯を入れ、フタをして蒸し焼きにし、水で溶いた小麦粉を加えて再びフタをし、羽根が固まるまで焼けば出来上がりです。