【きょうの料理ビギナーズ】縦切りレンコンきんぴらの作り方を紹介!きじまりゅうたさんのレシピ

縦切りレンコンきんぴら
2023年5月9日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分レシピ(5)「ご飯のおとも カレー鶏そぼろ」で縦切りレンコンきんぴらの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。

縦切りレンコンきんぴらレシピ

縦切りレンコンきんぴら材料(作りやすい分量)

・レンコン(細めのもの):2節(250g)
・ごま油:小さじ2
・塩昆布(細切り):大さじ2
▼A
・唐辛子(小口切り):1本分
・砂糖:小さじ2
・みりん:小さじ1

・しょう油:大さじ1
・白ごま:小さじ2

縦切りレンコンきんぴら作り方

1)レンコンは1㎝幅の棒状に切ります。
2)フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を5分ほど炒めます。
3)透き通ってきたら(A)を加えて照りが出るまで炒めます。
POINT:みりんを加え、照りが出るまで炒めます。
4)しょう油を加えて絡め、仕上げに白ごまを混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

縦切りレンコンきんぴらについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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