【きょうの料理ビギナーズ】カレー鶏そぼろの作り方を紹介!きじまりゅうたさんのレシピ

2023年5月9日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分レシピ(5)「ご飯のおともカレー鶏そぼろ」でカレー鶏そぼろの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。

1 カレー鶏そぼろレシピ
- 1.1 カレー鶏そぼろ材料(作りやすい分量)
- 1.2 カレー鶏そぼろ作り方
2 まとめ
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カレー鶏そぼろレシピ

カレー鶏そぼろ材料(作りやすい分量)

・鶏ひき肉(もも肉)：250g
▼Ａ
・しょう油：大さじ1+1/2
・水：大さじ1+1/2
・砂糖：小さじ2
・カレー粉：小さじ1
・しょうが(すりおろす)：小さじ1/2

カレー鶏そぼろ作り方

1）フライパンに鶏ひき肉と(Ａ)を入れて菜箸で混ぜ合わせ、均一な状態にします。
POINT：加熱する前に肉に調味料を混ぜておきます。
2）中火にかけ、時々混ぜながら4分間ほど煮ます。
3）ほぐれたら煮汁が少なくなるまでさらに2分間ほど煮ます。
4）粗熱を取り、保存容器にに移せば出来上がりです。
・保存：冷蔵庫で5日間保存可能です。