2023年4月29日放送の満天☆青空レストランは高知県須崎市の須崎勘八で須崎勘八のわら焼きたたきの作り方について紹介されました!
須崎勘八のわら焼きたたきのレシピ
須崎勘八のわら焼きたたきの材料
・須崎勘八
・葉ニンニク
・白味噌
・てんさい糖
・酢
・オリーブオイル
須崎勘八のわら焼きたたきの作り方
1)葉ニンニクは細かく切り、フードプロセッサーに入れます。
2)白味噌、てんさい糖、酢、オリーブオイルを加えて攪拌し、高知名物「ぬた」を作ります。
3)柵にした勘八に、高知名物「天日塩」をすり込みます。
4)藁で表面をサッと焼きます。
5)食べやすく切り分け、器に盛り付けます。
6)ぬたをかければ出来上がりです。
まとめ
須崎勘八のわら焼きたたきについてまとめました!
お試しください。
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