【きょうの料理】鶏トマチーズ丼の作り方を紹介!今井亮さんのレシピ

2023年4月25日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ドドン!と丼」で鶏トマチーズ丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

1 鶏トマチーズ丼のレシピ
- 1.1 鶏トマチーズ丼の材料(1人分)
- 1.2 鶏トマチーズ丼の作り方
2 まとめ
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鶏トマチーズ丼のレシピ

鶏トマチーズ丼の材料(1人分)

・鶏もも肉：1/2枚(150g)
・トマト：(小)1個(100g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・ピザ用チーズ：30g
・ご飯(温かいもの)：丼1杯分

・塩
・サラダ油
・黒こしょう(粗びき)

鶏トマチーズ丼の作り方

1）鶏肉は2cm角に切り、塩小さじ1/3を揉み込みます。
2）トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切ります。
3）玉ねぎは縦1㎝幅に切ってほぐします。
4）フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱します。
5）鶏肉を皮側を下にして入れ、触らずに3分間ほど焼いて上下を返します。
POINT：あまり触らないことが焼き色を早くつけるポイントです。
🐔ヘルシーに食べたいなら重さが一緒のむね肉でもいいそうです。
6）肉に火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
7）トマトを加えてサッと炒め、ピザ用チーズを散らします。
8）チーズが溶けたら器に盛ったご飯にのせ、黒こしょうをかければ出来上がりです。