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鉄腕ダッシュ!長瀬智也さんメイン【俺たちのDASHカレー】レシピ

鉄腕ダッシュ カレー レシピ レシピ

鉄腕ダッシュ カレー レシピ
鉄腕ダッシュ2020年3月22日放送は長瀬智也さんがメインで試行錯誤を重ねてきた「俺たちのDASHカレー」が紹介されました。
本当に美味しいのか全国の方に作っていただきたいと言うことで俺たちのDASHカレーのレシピが公開されました。そのレシピを紹介しています。




俺たちのDASHカレーのレシピ

俺たちのDASHカレーの在寮(3~4人分)

▼材料Aカレー粉の材料

・ターメリック:小さじ3
・クミン:小さじ2
・コリアンダー:小さじ1/2
・トウガラシ:小さじ1/2
・カルダモン:小さじ1/2強
・クローブ:小さじ1/4強
・シナモン:小さじ1/2強
・ブラックペッパー:小さじ1/2
・ナツメグ:小さじ1/4
・陳皮:小さじ1/2強
・フェンネル:小さじ1/2
・フェネグリーク:小さじ1/2
・ディル:小さじ1/2
・ガーリック:少々(耳かき1杯)
・ジンジャー:小さじ1/8

▼材料B固形ルーの材料

・冷凍玉ねぎ(皮なし):150g(1個半分)
・冷凍トマト(皮なし):250g(2個分)
・すりおろしニンニク:15g
・すりおろしショウガ:15g
・すりおろしリンゴ…50g
・ハチミツ…25g
・塩…5g
・固形ブイヨン(適量の水で溶く)…15g
・カレー粉(材料A)
・ローリエ…1枚
・ラード…30g
・バター…30g
・小麦粉…30g

俺たちのDASHカレーの作り方


1.材料Aのカレー粉を混ぜ合わせて1分炒めます。

2.冷凍玉ねぎと冷凍トマトをすりおろします。

3.すりおろした玉ねぎとトマトを煮詰め(15分目安)てペーストを作ります。

4.すりおろしニンニクとすりおろしショウガを煮詰め(2分30秒目安)てペーストを作ります。

5.(3)、(4)にすりおろしリンゴ、ハチミツ、ローリエ、塩、水で溶いたブイヨンを入れて火をつけ、混ぜ合わせます。
6.(5)にカレー粉(材料A)を入れてペースト状にします。
7.ラードにバターを溶かし、小麦粉を加え中火で加熱(ミルクティー色になるまで、4分目安)します。
8.(6)と(7)を合わせて混ぜます。
9.型に入れて冷蔵庫で保存します。
※保存料は一切使用されていませんので長期保存の場合は冷凍庫で保存してください(期間不明)。

最後に

完成するまで何食食べたんでしょうね?
鉄腕ダッシュ!ってバラエティなのにすごい番組ですよね。
本当に美味しいのか試してみたいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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