【まる得マガジン】もやしの塩焼きそば風の作り方を紹介!藤井恵さんのレシピ

もやしの塩焼きそば風
2023年4月10日放送のまる得マガジンはもやしでごちそう カサ増しグルメ(5)もやしがつるりんでもやしの塩焼きそば風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんです。

もやしの塩焼きそば風のレシピ

もやしの塩焼きそば風の材料(2人分)

・薄切り豚ロース肉:100g
・酒:小さじ1/2
・しょう油:小さじ1/2
・長ねぎ(斜め薄切り):1/3本30g
・干ししいたけ(薄切り):3枚
・さやいんげん:5本50g
・冷凍シーフードミックス:100g
・ごま油:大さじ1/2
▼A
・干ししいたけの戻し汁:カップ3/4
※足りない場合は水を足す。
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ1/2
・砂糖:小さじ1
・酢:小さじ1
・塩:小さじ2/3
・しょう油:小さじ1/2
▼B
・黒豆もやし:2袋400g
・塩:少々
・こしょう:少々
・片栗粉:大さじ1
・小麦粉:大さじ1

・油

もやしの塩焼きそば風の作り方

1)豚肉に酒、しょう油をかけて絡めます。
2)ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3)ボウルにもやしを入れて(B)を加え、絡めます。
4)フライパンに油大さじ2を熱し、(3)を焼き、器に盛り付けます。
5)別のフライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒めます。
6)火が通ったら長ねぎ、干ししいたけ、さやいんげん、シーフードミックスを加えて炒めます。
7)(B)を加えてとろみがついたらもやしにのせれば出来上がりです。

まとめ

もやしの塩焼きそば風についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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