2023年4月8日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「和田明日香 直伝！進化系”地味ごはん”」を伝授!で!ごまだれ刺身丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはおにぎり作家の和田明日香さんです。
ごまだれ刺身丼のレシピ
ごまだれ刺身丼の材料(2～3人分)
・刺身(鯛・鯵・平目など)：100g
▼Ａ
・めんつゆ：大さじ2
・みょうが(小口切り)：1本
・しょうが(すりおろしたもの)：小さじ1/2
・小ネギ(小口切り)：1本
・すり白ごま：大さじ1
・ごはん：350～400g
・しば漬け(粗みじん切り)：30～50g
・刻み海苔：適量
ごまだれ刺身丼の作り方
1）刺身に(Ａ)を加えて混ぜ合わせます。
2）しば漬けはごはんに混ぜ合わせます。
POINT：すし酢の代わりにしば漬けを入れてごはんに食感を持たせます。
3）器に(２)を盛り付けて(１)をのせ、刻みのりをかければ出来上がりです。
まとめ
ごまだれ刺身丼についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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