2023年3月26日放送の相葉マナブは神奈川県横須賀市の春キャベツでピクニックサンドの作り方について教えてくれました!
ピクニックサンドのレシピ
教えてくれたのは京都一乗寺にあるパン屋さんぱんのちはれ店長の羽原大介さんです。
ピクニックサンドの材料(1人分)
・キャベツ：1/8個
・サラダチキン：3切れ
・玉ねぎ：20g
・食パン(8枚切り)：2枚
・スライスチーズ：1枚
・マヨネーズ：80g
・ブラックペッパー：少々
・粒マスタード：適量
ピクニックサンドの作り方
1）食パンは1枚はそのまま、もう一枚はスライスチーズをのせてトースターで2分30秒焼きます。
2）焼き上がったらチーズをのせてない方に粒マスタードを塗り、スライスサラダチキンをのせます。
3）ボウルにせん切りのキャベツと玉ねぎ、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れてしんなりするまでよく混ぜます。
4）おにぎりを握るようにギュッと丸めてトーストで挟み、半分に切れば出来上がりです。
POINT：握ることでたくさんのキャベツをサンドしやすくなります。
POINT：キャベツを丸く握り、崩れにくくします。
まとめ
ピクニックサンドについてまとめました！
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