きょうの料理【ゆーママの冷凍お弁当ストック豚肉の甘辛焼きのレシピ】松本有美先生が紹介

きょうの料理2020年3月18日放送は、ゆーママのラクしておいしい！つくりおき2品でOK！冷凍お弁当ストックのテーマで「豚肉の甘辛焼き」のレシピが紹介されました。
豚肉の甘辛焼きのレシピを教えてくれたのはゆーママこと松本有美先生です。

1 豚肉の甘辛焼きのレシピ
- 1.1 豚肉の甘辛焼きの材料(おかずカップ6個分)
- 1.2 豚肉の甘辛焼きの作り方
2 最後に
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豚肉の甘辛焼きのレシピ

講師：料理研究家人気ブロガーゆーママこと松本有美先生
司会：井田香菜子アナウンサー
ゆーママ直伝！冷凍お弁当ストックの極意
メインとサブストック2品の組み合わせで大満足！

豚肉の甘辛焼きの材料(おかずカップ6個分)

・豚肩ロース肉(薄切り)：12枚（200g）
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▼A
・トマトケチャップ：大さじ3
・みりん：大さじ1
・コチュジャン：大さじ1
・にんにく：(すりおろす)：小さじ1/2
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・小麦粉：大さじ2～3
・サラダ油：大さじ1
エネルギー：430kcal
＊エネルギーはカップ1個分

豚肉の甘辛焼きの作り方

1．(A)は混ぜ合わせます。

2．豚肉はバットに並べ、全体に小麦粉を薄くまぶします。
ポイント：小麦粉をまぶすと、冷凍(解凍)してもパサつかず、たれがからみやすくなります。

3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、(２)の豚肉を広げて入れ、3分間ほど炒め、(１)を加えてサッと煮からめます。
4．バットに移し、完全に冷ましてから2枚ずつおかずカップ(電子レンジ対応のもの)に折りたたんで入れ、フタ付きの保存容器に入れて冷凍します。
＊冷凍庫で3週間ほど保存できるそうです。
▼解凍します。
5．おかずカップごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1個につき40～45秒間かけます。