【きょうの料理】いちごグラタンの作り方を紹介!藤野貴子さんのレシピ

2023年3月20日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「いちごグラタン」でいちごグラタンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは菓子研究家の藤野貴子さんです。

1 いちごグラタンのレシピ
- 1.1 いちごグラタンの材料(14×10×高さ3.5㎝・容量約200㎖の耐熱皿3個分)
- 1.2 いちごグラタンの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

いちごグラタンのレシピ

いちごグラタンの材料(14×10×高さ3.5㎝・容量約200㎖の耐熱皿3個分)

・いちご(サイズはお好みで可)：1パック((大)約12個/250g)
・卵：2個
・砂糖：60g
・生クリーム(乳脂肪分40%以上)：カップ3/4
・バター：適量

いちごグラタンの作り方

1）耐熱皿に薄くバターを塗ります。
POINT：小さい皿の方が生地が固まりやすいです。
2）いちごはヘタを切り、バター適量を塗った耐熱皿に等分に並べます。
3）ボウルに卵を入れて泡立て器で卵黄を潰し、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
4）生クリームも加えてよく混ぜ合わせます。
5）(２)の耐熱皿に(４)を等分に流し入れて200℃に温めたオーブンで15～20分間、生地が固まるまで焼きます。
6）網などに取り出し、揺すってみて生地が固まっていれば出来上がりです。