2023年3月19日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで痛風鍋風 味噌バター釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

痛風鍋風 味噌バター釜飯のレシピ

痛風鍋風 味噌バター釜飯の材料(4～6人分)

・米：3合
・カキのゆで汁：420ml
・氷：120g
・カキ：300g
・あん肝：200g
・白菜：1/8個(約200g)
・たらこ：1腹
・味噌：大さじ2
・バター：20g
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1

痛風鍋風 味噌バター釜飯の作り方

1）沸騰したお湯にカキを入れて1分茹で、ザルに上げます。
2）残った茹で汁にあん肝50g分と味噌、バター10g分を加えて溶かします。
POINT：カキの茹で汁にあん肝・味噌・バターを溶かすことで米に味が染み込みます。
3）炊飯器の釜に浸水して水気をきった米と(２)のゆで汁、しょう油、酒、みりんを加え混ぜます。
4）ざく切りにした白菜、茹でたカキ、残りのあん肝、たらこ、氷を入れて炊きます。
POINT：白子でなくご飯に合うたらこを使用します。
5）炊き上がったら、残りのバターを入れて混ぜれば出来上がりです。

まとめ

痛風鍋風 味噌バター釜飯についてまとめました！
お試しください。
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