2023年3月15日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよでわさびクリームチーズの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さんです。

わさびクリームチーズのレシピ

わさびクリームチーズの材料(2人分)

・うど：40g
・こごみ：5本
・たらの芽：5個

・水：カップ2
・酢：小さじ2
▼Ａ
・クリームチーズ：50g
・わさび（すりおろす）：5g(練りわさびでも可)
・粉チーズ：小さじ1
・しょう油：小さじ1/2
・くるみ（粗く刻む/食塩不使用/ロースト）：3個分(5g)

わさびクリームチーズの作り方

1）うどの皮をむき、3等分にし1㎝角切りにします。
2）酢と水を合わせた酢水に浸けます。
POINT：酢水に浸けて変色防止します。
3）こごみの根本を1㎝切り落とします。
4）たらの芽は根本の皮をぐるりとむきます。
5）鍋に湯2Lを沸騰させ、水600mlを加えて温度を下げ(80度目安)、こごみとたらの芽を入れて2分間茹でます。
POINT：差し水をし、優しく茹でて風味を残します。
6）ザルに取り出し、粗熱を取ります。
7）ボウルに(Ａ)を入れて混ぜ合わせ、(２)の水気を切ったうど、(６)を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

わさびクリームチーズについてまとめました！
参考になれば幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。