【ジョブチューン】甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯の作り方!照井裕司さんのレシピ

甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯
2023年年3月11日放送のジョブチューンは大人気飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦!で旨味の三重奏!甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯のレシピについて紹介してくれました!
教えてくれたのは大戸屋の照井裕司さんです。

甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯のレシピ

甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯の材料(1人分)

・マルちゃん焼そば:1人前
・サラダ油:10g
・エビ:3尾
・にんにく(みじん切り):5g
・しょうが(みじん切り):3g
・鶏ひき肉:50g
▼A(大戸屋の甘からだれ)
・しょう油:30g
・酒:30g
・みりん:30g
・砂糖:15g
・おろしニンニク:1g
・いりごま:1g
・酢:3g
・一味唐辛子:お好み

・ごはん:120g
・ガイヤーンペースト:30g
・干しエビ:5g
・目玉焼き:1個
・赤タマネ(スライス):20g
・クラッシュナッツ:7g
・パクチー:10g
・レモン(くし形切り):1/8カット

甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯の作り方

1)フライパンにサラダ油をひき、エビを入れて炒めます。
2)にんにく、しょうが、鶏ひき肉を入れてさらに炒めます。
3)(A)を加え、炒め合わせてエビだけ取り出します。
4)(3)に6等分に切った焼きそばとごはんを加えて炒めます。
5)焼そばソースの素、ガイヤーンペーストを加えて炒め合わせます。
6)器に盛り付け、取り分けたエビ、干しエビ、赤タマネギ、クラッシュナッツをトッピングします。
7)目玉焼きをのせ、パクチーとレモンを添えれば出来上がりです。

まとめ

甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯についてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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