2023年3月11日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「節約レシピの女王の”コスパ最強100円おかず”」を伝授!で1人分・88円!くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのあみんさんです。
くずし豆腐の親子そぼろ丼のレシピ
くずし豆腐の親子そぼろ丼の材料(4人分)
・鶏むね肉：150g
・木綿豆腐(冷凍したもの)：1/2丁
・絹ごし豆腐：1/2丁
・玉ねぎ(くし切り)：1/2個
・卵：3個
▼Ａ(調味料)
・水：100ml
・酒：大さじ3
・みりん：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・和風だしの素(顆粒)：小さじ1
・白ご飯：800g
・刻みネギ：適量
くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方
1）鶏むね肉は包丁で叩き、粗みじん切りにします。
2）木綿豆腐解凍してしっかり水気を取ります。
3）に(Ａ)を入れて(１)、(２)を潰しながら中火にかけて煮立たせます。
4）玉ねぎを加えます。
5）弱火にして絹ごし豆腐をひと口大にちぎりながら加えます。
6）(３)の鶏肉にしっかり火が通ったら溶き卵を2/3量流し入れます。
7）フタをして20秒ほど置いて残りの卵液を加えます。
8）半熟状態になったら火を止めます。
9）丼にご飯を盛り付けて(８)をのせ、刻みネギを散らせば出来上がりです。
まとめ
くずし豆腐の親子そぼろ丼についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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