2023年3月5日放送の相葉マナブは群馬県前橋市のほうれん草で寒い時期にピッタリ!ほうれん草たっぷり豚汁作り方について紹介してくれました!

ほうれん草たっぷり豚汁のレシピ

・今回の農家さん群馬県前橋市で栽培されている”ほうれん草”
・出荷量が全国一位を誇る群馬県のほうれん草は葉っぱがとても肉厚だそうです。
群馬県各地でほうれん草栽培が盛んだそうです。
前橋市周辺は冬に冷たい風が吹くことによって肉厚で甘味が強いそうです。
ほうれん草の保存方法：茹でてから小分けにして冷凍保存。
茹で方は無限ほうれん草を参照してください。
味噌汁や炒め物にそのまま使えます。
ほうれん草の栄養素：ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK
ビタミンは大きく分けると全部で6種類。ビタミンK：丈夫な骨を作るのに不可欠な栄養素。

ほうれん草たっぷり豚汁の材料(4～5人分)

・ほうれん草：2束
・豚バラ薄切り肉：100g
・大根：150g
・にんじん：70g
・かつおだし：1L
・味噌：60g
・サラダ油

ほうれん草たっぷり豚汁の作り方

1）鍋にサラダ油を引き、豚バラ肉を中火で炒め、火が通ったらいちょう切りの大根、にんじんを加えて脂が回るまで炒めます。
2）かつおだしを加えて8分煮ます。
3）4cmの長さに切った茹でほうれん草を加えて味噌を溶けば出来上がりです。
茹で方は無限ほうれん草を参照してください。

まとめ

ほうれん草たっぷり豚汁についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。