2023年3月2日放送の365日の献立日記は昭和50年1月18日の献立日記「豆腐の揚げだし」で豆腐の揚げだしの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
豆腐の揚げだしのレシピ
豆腐の揚げだしの材料
・豆腐
・昆布
・みりん
・しょう油
・塩
・かつお節
・片栗粉
・油
・大根おろし
・ねぎ
豆腐の揚げだしの作り方
1）豆腐は4等分に切り、水気を拭きます。
2）鍋に水、昆布を入れ、みりん、しょう油、塩で味を調え、かつお節を加えて温めます。
3）ザルとキッチンペーパーでこしてつゆを作ります。
4）(１)に片栗粉をまぶし、油で揚げて器に盛り付け、(３)をかけて大根おろし、ねぎをのせれば出来上がりです。
まとめ
豆腐の揚げだしについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
