【人生レシピ】温活さつまいも豚汁の作り方を紹介!有賀薫さんのレシピ

2023年2月24日放送のあしたも晴れ!人生レシピは時間栄養学で代謝アップ!体ポカポカで朝食におすすめ温活さつまいも豚汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。

1 温活さつまいも豚汁のレシピ
- 1.1 温活さつまいも豚汁の材料(2人分)
- 1.2 温活さつまいも豚汁の作り方
2 まとめ
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温活さつまいも豚汁のレシピ

温活さつまいも豚汁の材料(2人分)

・さつまいも(中)：1本300g
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・長ネギ：1/2本
・味噌：大さじ2
・水：3カップ

温活さつまいも豚汁の作り方

1）さつまいもは皮ごと2～3㎝幅に切り、水に5分ほど浸けてアクを抜きます。
POINT：厚めに切ると食べ応えがあり美味しくいただけます。
2）長ネギは青い部分まで斜め切りにします。
3）豚肉は4～5㎝長さに切ります。
4）鍋にさつまいも、水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして豚肉を加えます。
5）味噌を半量加えて溶かし、ねぎを加えて10分ほど煮込みます。
POINT：味噌を半量入れます。
6）さつまいもに竹串がスッと刺さったら残りの味噌を加え溶かせば出来上がりです。