【ほんわかテレビ】食べて感動!炊かず飯の作り方を紹介!森田釣竿さんのレシピ

2023年2月24日放送の大阪ほんわかテレビの情報喫茶店は見て衝撃!食べて感動!なぞグルメ解明SPで炊かず飯の作り方について紹介してくれました！
教えてくれたの魚のことを知り尽くした70年以上続く鮮魚店の三代目の森田釣竿さんです。

炊かず飯のレシピ

鮮魚のプロ直伝!安価なマグロが塩だけで激ウマに!

・マグロの刺身(柵/筋が多いマグロがおススメ)
・塩

1）マグロの刺身の全面に塩をまんべんなく塗ります。
2）この状態で10分ほど待ち、適度な大きさに切ります。
3）(２)を洗い流さず熱々の炊き立てご飯にのせ、しゃもじで混ぜながら適当な大きさに切れば出来上がりです。
POINT：筋に火が通るとトロトロになります。