2023年2月24日放送の大阪ほんわかテレビの情報喫茶店は見て衝撃!食べて感動!なぞグルメ解明SPで塩マグロの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたの魚のことを知り尽くした70年以上続く鮮魚店の三代目の森田釣竿さんです。
塩マグロのレシピ
鮮魚のプロ直伝!安価なマグロが”塩を塗る”だけで激ウマに!
塩マグロの材料
・スーパーで買えるマグロの刺身(柵)
・塩
塩マグロの作り方
1)マグロの刺身の全面に塩をまんべんなく塗ります。
POINT:マグロは水分が多い魚ですが塩を塗ることで余分な水分が抜けます。
2)この状態で10分ほど待ちます。
3)流水で洗い流せば出来上がりです。
まとめ
塩マグロについてまとめました!
是非お試しください。
【ほんわかテレビ】食べて感動!炊かず飯の作り方を紹介!森田釣竿さんのレシピ
【ほんわかテレビ】食べて感動!なぞグルメ紹介!天使のはねなど
最後までお読みいただきありがとうございました。