2023年2月24日のきょうの料理の放送は「栗原はるみのキッチン日和」バナナのクリムブッセで手作りトマトケチャップの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさんです。
手作りトマトケチャップのレシピ
手作りトマトケチャップの材料(作りやすい分量)
・トマト(赤く熟したもの)：2～3個(400g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・トマトピュレ：大さじ3～4
・ホワイトバルサミコ酢：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1/2～1
・塩：少々
手作りトマトケチャップの作り方
1）トマトはヘタを取り、ヘタの反対側に浅く十文字に切り込みを入れ、湯に入れて皮がはじけてきたらすぐに冷水に取ります。
2）水気を切って皮をむき、ざく切りにします。
3）玉ねぎはみじん切りにします。
4）鍋に玉ねぎとトマトを入れて弱火にかけ、煮立ったらフタをして時々混ぜながら10～15分間煮ます。
5）トマトピュレ、ホワイトバルサミコ酢を加え、フタをせず混ぜながら10～15分間煮て火を止めます。
まとめ
手作りトマトケチャップについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
