【365日の献立日記】魚と豆腐のスープの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

魚と豆腐のスープ
2023年2月23日放送の365日の献立日記は昭和50年12月16日の献立日記「チャーハン」で魚と豆腐のスープの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

魚と豆腐のスープのレシピ

魚と豆腐のスープの材料

・鯛
・昆布
・酒
・塩
・豆腐
・青ネギ
・すだち

魚と豆腐のスープの作り方

1)鍋に鯛のウロコや血を取って入れ、水を加えて火にかけます。
2)昆布を加えて煮立ったらアクを取り、ごく弱火で20分煮ます。
3)酒、塩で味を調え、さいの目の豆腐を加えてサッと煮ます。
4)器に盛り付け、青ネギをのせ、薄切りのすだちを添えれば出来上がりです。

まとめ

魚と豆腐のスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】チャーハンの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
365日の献立日記のレシピ記事一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。

モバイルバージョンを終了