2023年年2月4日放送のジョブチューンは超一流料理人!パスタソースアレンジバトルで旨味の三重奏!チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェのレシピについて紹介してくれました！
教えてくれたのはSALONE2007の弓削啓太さんです。
目次
チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェのレシピ
チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェの材料(1人分)
・S&Bまぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ：1袋
・オリーブオイル：大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り)：15g
・合いびき肉：80g
・塩：適量
・コショウ：適量
・赤ワイン：100ml
・鶏レバー(みじん切り)：15g
・水：200ml
・ローズマリー：1本
・ビターチョコレート：8g
・タリアテッレ：80g(5玉分)
・粉チーズ：10g
・ビターチョコレート(仕上げ用)：適量
チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェの作り方
1）鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で炒め、ペペロンチーノソースを加えます。
2）フライパンに合いびき肉を入れて炒め、塩コショウ、赤ワインを加えます。
3）煮詰まったら(１)の鍋に入れ、鶏レバーを加えてよく炒め合わせます。
4）水とローズマリーを加えて煮込み、チョコレートを加えて溶かしながら煮込みます。
5）沸騰したお湯2Lに塩20g、タリアテッレを入れ、表示時間より1分短く茹でます。
6）茹で上がったら(４)の鍋に入れ、ソースとよく絡め、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
7）器に盛り付け、付属のトッピングを振りかけて仕上げのチョコレートを削りかければ出来上がりです。
まとめ
チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノドルチェについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
