【365日の献立日記】鯛のアラ炊きの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2023年2月2日放送の365日の献立日記は昭和62年12月17日の献立日記「湯どうふ」で鯛のアラ炊きの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

鯛のアラ炊きのレシピ

・

1）鯛はサッと湯に通してウロコや血をしっかり取ります。
2）鍋に入れて水、酒、昆布、みりんを加え、アクを取りながら煮ます。
3）しょう油、食べやすい大きさに切ったごぼうを入れます。
4）落としブタをしてごぼうが柔らかくなるまで煮れば出来上がりです。

リトルモア

鯛のアラ炊きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】湯どうふの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
365日の献立日記のレシピ記事一覧はこちら


最後までお読みいただきありがとうございました。