2023年1月22日放送の相葉マナブは千葉県千葉市のごぼうでひらひらごぼうのおひたし作り方について紹介してくれました!

ひらひらごぼうのおひたしのレシピ

・今回の農家さん千葉県千葉市で栽培されている”ごぼう”品種は白肌で肉質がやわらかく、香り豊かな”柳川理想”

ひらひらごぼうのおひたしの材料(2～3人分)

・ごぼう：1本
・ゴマ油：小さじ2
・薄口しょう油：小さじ2
・かつお昆布だし(お好みのダシで可)：200mL

ひらひらごぼうのおひたしの作り方

1）ごぼうは擦り洗いし、適当な長さに切ってからピーラーを押し当てて薄くスライスします。
2）フライパンにゴマ油をひき、ごぼうをしんなりするまで中火で炒めます。
POINT：オリーブオイル、サラダ油などお好みの油でOKです。
3）ウルに、かつお昆布だし、薄口しょう油を入れて混ぜ合わせます。
4）(３)に炒めたごぼうを入れて浸せば出来上がりです。

まとめ

ひらひらごぼうのおひたしについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。