【きょうの料理ビギナーズ】小松菜と桜えびのお浸しの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

小松菜と桜えびのお浸し
2023年1月16日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分の冬野菜おかず(5)小松菜とあさりのチゲで小松菜と桜えびのお浸しの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

小松菜と桜えびのお浸しのレシピ

小松菜と桜えびのお浸しの材料(1人分)

・小松菜:(小)1/2把(100g)
・桜えび(乾):2g
・めんつゆ(ストレートタイプ):大さじ1

・塩
・ごま油

小松菜と桜えびのお浸しの作り方

1)鍋に湯カップ3を沸かし、塩小さじ2/3を入れます。
2)小松菜を加えて中火で1分間ほど茹でます。
3)水に取って冷まし、水気を絞って根を落とし、3㎝長さに切ってもう一度絞ります。
4)ボウルにめんつゆ、水大さじ1、桜えび、ごま油大さじ1を入れ、よく混ぜます。
POINT:めんつゆに桜えび、ごま油を加えてコクをプラスします。
5)小松菜を加えてよく和えれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理ビギナーズテキストをご覧ください。

まとめ

小松菜と桜えびのお浸しについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】小松菜とあさりのチゲの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
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