【365日の献立日記】酢ガキの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2023年1月12日放送の365日の献立日記は昭和51年1月18日の献立日記「ねぎま鍋」で酢ガキの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

酢ガキのレシピ

・カキ(生食用)
・片栗粉
・粗塩
・酢じょう油
・柚子

1）カキは片栗粉と粗塩で揉み洗いして弱火で1分半ほど茹でます。
2）氷水に浸し、水気を切ってから器に盛り付け、酢じょう油をかけて柚子を添えれば出来上がりです。

リトルモア

酢ガキについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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