2023年1月9日放送のきょうの料理は「簡単白菜レシピ」白菜の和風あんかけチャーハンで中心を使って!白菜の即席キムチ風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんです。
白菜の即席キムチ風のレシピ
白菜の即席キムチ風の材料作りやすい分量)
・白菜(中心部分の内側)：400g
・ねぎ：5cm
・にんにく：1かけ
・しょうが：1かけ
・煮干し：(小)10g
▼Ａ
・粉唐辛子(韓国産)：大さじ2
・はちみつ：大さじ1
・金ごま(または白ごま)：大さじ1
・薄口しょう油：大さじ1/2
・ナムプラー：大さじ1/2
白菜の即席キムチ風の作り方
1）白菜は四つ割りにして4～5㎝長さに切り、軸はさらに縦半分に切ります。
2）ボウルに入れ塩小さじ1/2を振ってまぶし、しんなりとするまでおきます。
3）キッチンペーパーで水気を軽く拭きます。
4）ねぎ5cmはみじん切りにし、にんにくしょうがはすりおろします。
5）煮干しはすり鉢かミルなどで細かくすり潰します。
6）別のボウルに(４)、(５)、(Ａ)を入れてよく混ぜます。
7）(３)を加えて均一になるまで和えれば出来上がりです。
まとめ
白菜の即席キムチ風についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
