2023年1月6日放送のキューピー3分クッキングでたらのソテー チリソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。
たらのソテー チリソースのレシピ
たらのソテー チリソースの材料(2人分)
・生だら:2~3切れ(250g)
・塩:小さじ1/4
・片栗粉:小さじ1
・白菜(葉先):3枚分(100g)
・長ねぎ:1/3本(40g)
・にんにく:1/2かけ
・しょうが:1/2かけ
▼チリソース
・トマトケチャップ:大さじ2
・オイスターソース:小さじ1
・豆板醤:小さじ1/3
・砂糖:小さじ1/2
・しょう油:小さじ1/2
・片栗粉:小さじ1/2
・水:1/3カップ
・油
たらのソテー チリソースの作り方
1)白菜の葉先はせん切りにして器に盛り付けます。
2)長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
3)チリソースの材料は混ぜておきます。
4)たらは洗って水気を拭き、1切れを3~4等分に切ります。
5)塩を振り、全体に片栗粉をまぶします。
6)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(5)のたらを入れます。
7)香ばしい焼き色がつくまで両面を合わせて4分ほど焼いて火を通し、(1)の白菜の上にのせます。
8)(7)のフライパンに、(2)の長ねぎ、にんにく、しょうがを入れてサッと炒めます。
9)(3)のチリソースを再び混ぜて加えてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。
10)ソースを(7)のたらにかければ出来上がりです。
まとめ
たらのソテー チリソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。