2023年1月4日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分の冬野菜おかず(1)大根の辛子マヨサラダで大根の辛子マヨサラダでの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
大根の辛子マヨサラダのレシピ
大根の辛子マヨサラダの材料(1人分)
・大根：4～5㎝(150g)
・大根の葉：15g
・かにかまぼこ：2本(20g)
▼Ａ
・マヨネーズ：大さじ2
・しょう油：小さじ1/2
・練り辛子：小さじ1/4
・塩
大根の辛子マヨサラダの作り方
1）大根は薄いいちょう切りにし、大根の葉は小口切りします。
2）ボウルに塩水(水3/4カップに塩小さじ1)を入れ、大根と葉を加えて10分間ほどおきます。
3）浸けたまま手で揉み、水気をしっかり絞ります。
4）かにかまぼこはザっとほぐします。
POINT：塩水に浸けて揉むと味が馴染みやすくなります。
5）ボウルに(Ａ)を入れてよく混ぜ、(３)と(４)を加えて和えれば出来上がりです。
まとめ
大根の辛子マヨサラダについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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