2022年12月31日放送の365日の献立日記は「スペシャル 沢村貞子さんと私の大みそか」で昭和59年12月31日夕食の献立鮭の焼き漬けの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
鮭の焼き漬けのレシピ
鮭の焼き漬けの材料
・紅鮭
・ねぎ
・昆布
・みりん
・ポン酢
・ゆず
鮭の焼き漬けの作り方
1）紅鮭は食べやすい大きさに切り、アルミホイルを敷いた魚焼きグリルでねぎと共に焼きます。
2）鍋に水、昆布、みりん、ポン酢を入れて火にかけ、(６)を加えてゆずの絞り汁を入れます。
3）器に盛り付け、せん切りのゆずの皮をのせれば出来上がりです。
まとめ
鮭の焼き漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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