【相葉マナブ】深谷ねぎだんごの作り方を紹介!旬の産地ごはん

深谷ねぎだんご
2022年12月25日放送の相葉マナブは埼玉県深谷市のねぎで御菓子司中瀬屋4代目主人の深谷ねぎだんご作り方について紹介してくれました!

深谷ねぎだんごのレシピ

・今回の農家さん埼玉県深谷市で栽培されている”深谷ねぎ”
“深谷ねぎ”は寒さで栄養を蓄え、甘みも増すのだそうです。
10月以降急激に寒くなったので栄養を蓄え美味しくなっているそうです。
ラニーニャ現象:異常気象により日本の冬が寒くなる現象

深谷ねぎだんごの材料(3本分)

・深谷ねぎ(白い部分):1本分
・だんご(市販):6個
・しょう油:大さじ3
・砂糖:大さじ3
・片栗粉:大さじ1
・水:100mL

深谷ねぎだんごの作り方

1)深谷ねぎを2cm幅に切り、だんごとねぎを串に交互に刺します。
2)(1)を両面焼き目が付くまで焼きます。
3)焼いてる間に鍋にしょう油、砂糖、水を入れ、ひと煮立ちしたら、片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱してみたらしを作ります。
4)だんごを焼き目が付くまで焼いて器に盛り付け、みたらしをかえれば出来上がりです。

まとめ

深谷ねぎだんごについてまとめました!
参考になれば幸いです。
今回の埼玉県深谷市の深谷ねぎを使ったレシピ記事一覧はこちら



最後までお読みいただきありがとうございました。

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