2022年12月25日放送の相葉マナブは埼玉県深谷市のねぎでねぎ焼き作り方について紹介してくれました!
ねぎ焼きのレシピ
・今回の農家さん埼玉県深谷市で栽培されている”深谷ねぎ”
“深谷ねぎ”は寒さで栄養を蓄え、甘みも増すのだそうです。
10月以降急激に寒くなったので栄養を蓄え美味しくなっているそうです。
ラニーニャ現象：異常気象により日本の冬が寒くなる現象
ねぎ焼きの材料(1枚分)
・深谷ねぎ：2本
・天かす：大さじ2
・お好み焼き粉：50g
・水：50mL
・卵：1個
・サラダ油：大さじ1
・マヨネーズ
・ソース
・かつお節
ねぎ焼きの作り方
1）深谷ねぎは2～3mmの厚さの小口切りにします。
2）ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れてよく混ぜ、ねぎ、天かすを加えてさらに混ぜます。
POINT：ねぎはできるだけたっぷりが美味しいです。
3）フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れます。
4）弱めの中火で片面5分焼き、ひっくり返して裏面を弱めの中火で焼き色がつくまで焼きます。
5）器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、かつお節をかければ出来上がりです。
まとめ
ねぎ焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
