2022年12月20日放送のきょうの料理はプロ直伝!「シューマイを極める」で大根のねぎ油がけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは中華料理店О2オーナーシェフの大津光太郎さんです。
大根のねぎ油がけのレシピ
大根のねぎ油がけの材料(2人分)
・大根：200g
・青じそ(せん切り)：10枚分
・ねぎ油：大さじ2
・塩
大根のねぎ油がけの作り方
1）大根は4cm長さのせん切りにして耐熱ボウルに入れます。
2）フライパンでねぎ油を中火で煙が立つくらいまで熱し、大根に回しかけて和えます。
3）粗熱を取ってから青じそと塩小さじ1/2弱を加えて手早く混ぜれば出来上がりです。
詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。
まとめ
大根のねぎ油がけについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
