【土曜はナニする】プリうまシュリンプチバーグの作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

2022年12月17日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「クリスマスレシピ」を伝授!でプリうまシュリンプチバーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

1 プリうまシュリンプチバーグのレシピ
- 1.1 プリうまシュリンプチバーグの材料(4人分)
- 1.2 プリうまシュリンプチバーグの作り方
2 まとめ
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プリうまシュリンプチバーグのレシピ

プリうまシュリンプチバーグの材料(4人分)

・オリーブオイル：大さじ1
▼Ａ
・豚ひき肉またはは豚バラ肉：200g
※豚バラ肉を使用する場合はフードプロセッサーでミンチ状にします。
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
▼Ｂ
・ブラックタイガー(7㎜角ほどに包丁で叩く)：8尾
・玉ねぎ(みじん切り)：80g
・はんぺん：小1枚(90g)
▼Ｃ
・トマトケチャップ：小さじ2
・ウスターソース：小さじ1
▼レミグラスソース(Ｄ)
・トマトケチャップ：大さじ4
・生クリーム：大さじ3
・ウスターソース：大さじ2
▼付け合わせ
・バゲット：適量
・カラフルミニトマト：適宜
・セルフィーユ：適宜

プリうまシュリンプチバーグの作り方

1）ボウルに(Ａ)を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜます。
2）(Ｂ)を加えてはんぺんを揉み潰しながらさらに練ります。
3）(Ｃ)を加えて練り、ひと口大に成形します。
4）フライパンにオリーブオイルを熱し、(３)を並べます。
5）フタをして弱火で両面をしっかり焼き、一旦取り出します。
6）同じフライパンに(Ｄ)を入れてレミグラスソースを作ります。
7）5mm厚さに切ったバゲットにオリーブオイル少々を垂らし、トースターで焼きます。
8）器にバゲットを並べて(５)をのせ、レミグラスソースをかけます。
9）お好みでミニトマトとセルフィーユを散らせば出来上がりです。