【土曜はナニする】ノエルブロッコリーの作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

2022年12月17日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「クリスマスレシピ」を伝授!でノエルブロッコリーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

1 ノエルブロッコリーのレシピ
- 1.1 ノエルブロッコリーの材料(2人分)
- 1.2 ノエルブロッコリーの作り方
2 まとめ
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ノエルブロッコリーのレシピ

ノエルブロッコリーの材料(2人分)

・ブロッコリー(茎の硬い部分は切る)：1/2株
▼Ａ
・水：1/2カップ
・バター(5㎜角に切る)：10g
・ハーブ塩：少々
▼ホタテソース
・バター：30g
・玉ねぎ(みじん切り)：50g
・小麦粉：大さじ3
・牛乳：1カップ
・ホタテ缶：1缶(120g)
・ハーブ塩：小さじ1/2
▼トッピング
・パプリカ(星型に抜く)：適宜
・にんじん：適宜
・紫大根：適宜
・ピンクペッパー：適宜
・金粉：適宜

ノエルブロッコリーの作り方

1）ブロッコリーは縦半分に切り、耐熱ボウルに入れます。
2）(Ａ)をふりかけ、ふんわりラップして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
▼ホタテソースを作ります。
3）フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、小麦粉を加えます。
4）牛乳を少しずつ加えながら馴染むように炒めます。
5）ホタテ缶を汁ごと加えてハーブ塩で味を調えたらホタテソースの完成です。

6）器に(１)のブロッコリーを横倒しで盛り付け、(５)を茎の部分に盛り付けます。
7）トッピングで飾り付ければ出来上がりです。