2022年12月14日放送のきょうの料理ビギナーズはかたまり肉でごちそう(6)香味チャーシューで白菜とにらの中華風スープでの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
白菜とにらの中華風スープのレシピ
白菜とにらの中華風スープの材料(2人分)
・白菜：300g
・にら：1/2把(50g)
・春雨(乾)：20g
▼Ａ
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
▼にんにく油
・にんにく：1かけ
・ごま油：大さじ1
白菜とにらの中華風スープの作り方
1）春雨は袋の表示通りに戻し、ザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切ります。
2）白菜は2㎝幅に切り、にらは4㎝長さに切ります。
3）にんにく油のにんにくは粗みじん切りにします。
4）鍋に水カップ2+1/2、(Ａ)、白菜を入れて中火にかけます。
5）煮立ったら弱火にし、フタをして15分間ほど煮ます。
6）春雨を加えて5分間ほど煮て、にらを加えて火を止めてます。
▼にんにく油を作ります。
7）フライパンににんにくとごま油を入れ、弱めの中火にかけて炒めます。
8）にんにくが薄いきつね色になったら火を止め、油ごと(６)に加えれば出来上がりです。
POINT：にんにく油を加えると風味が良くなります。
まとめ
白菜とにらの中華風スープについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】香味チャーシューの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
かたまり肉でごちそうのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
