2022年12月9日放送きょうの料理は「大原千鶴の愛情ごはん」明日も楽しい!魚の新定番おかずで刺身のあんかけ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
刺身のあんかけ丼のレシピ
刺身のあんかけ丼の材料(1人分)
・お好みの刺身(切り身)：1パック(70～80g)
▼Ａ
・だし：カップ1
・片栗粉：大さじ1
・薄口しょう油：小さじ2
・ご飯(温かいもの)：適量
・付属の練りわさび：1袋
刺身のあんかけ丼の作り方
1）刺身のあしらいに青じそがあれば、ざく切りにします。
2）鍋に(Ａ)を入れて溶き混ぜ、中火にかけます。
3）ヘラで絶えず混ぜながら、とろみをつけます。
4）沸々としてきたらツマの大根と(１)、刺身を加えて菜箸で2～3回ザっと混ぜます。
5）火を止め、フタをして30秒間ほどおきます。
6）器にご飯をよそい、(５)をかけ、わさびをのせれば出来上がりです。
まとめ
刺身のあんかけ丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
