【まる得マガジン】ふわふわオ麩レツの作り方を紹介!野田智也さんのレシピ


2022年12月7日放送のまる得マガジンは新感覚!おうちで乾物レストラン 麩レシピでふわふわオ麩レツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは和歌山県海南市乾物卸問屋マルサン野田商店3代目の野田智也さんです。

ふわふわオ麩レツのレシピ

ふわふわオ麩レツの材料

・焼き麩(小町麩):3個
・卵:2個
・牛乳:大さじ2
・塩:少々
・こしょう:少々
・バター:10g
・トマトケチャップ:適量

・パセリ:適量

ふわふわオ麩レツの作り方

1)焼き麩は食品用ポリ袋に入れて、めん棒などで叩いて砕きます。
2)器に入れて牛乳を加え、5分間ほど湿らせます。
3)ボウルに卵を溶きほぐし、(2)、塩、こしょうを加えて混ぜます。
4)フライパンにバターを中火で溶かし、(3)を入れます。
5)菜箸でゆっくり混ぜながら半熟状になってきたら少し火を弱めます。
6)端に寄せてオムレツの形に整えます。
7)器に盛り付けてケチャップをかけ、パセリを添えれば出来上がりです。

まとめ

ふわふわオ麩レツについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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