【あさイチ】冬野菜の回鍋肉の作り方を紹介!和田明日香さんのレシピ


2022年12月5日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよはねぎたっぷり!ご飯がススム冬野菜の回鍋肉の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。

冬野菜の回鍋肉のレシピ

冬野菜の回鍋肉の材料(2~3人分)

・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用):250g
・しょう油:大さじ1
・酒:大さじ1
・白菜(芯のところはそぎ切り):200g
・ねぎ(2cm長さに切る):1/2本
・春菊(4cm長さに切る):1/2把
・米油:大さじ1
▼みそだれ
・みそ:大さじ1+1/2
・酒:大さじ1+1/2
・砂糖:大さじ1

冬野菜の回鍋肉の作り方

1)豚肉はボウルに入れてしょう油、酒を加え、揉み込みます。
2)そのまま5分間ほどおいて下味をしっかりと付けます。
3)フライパンに米油をひき、中火でねぎからしっかり焼き色がつくまで炒めます。
4)ボウルにみそだれの材料を混ぜます。
5)豚肉を加えて色が変わったらみそだれを加えます。
6)強めの中火にして白菜、春菊を加えて炒めれば出来上がりです。

まとめ

冬野菜の回鍋肉についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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