2022年12月2日のきょうの料理の放送は「栗原はるみのキッチン日和」カツ丼で熱々豆腐の白みそ椀の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさんです。
熱々豆腐の白みそ椀のレシピ
熱々豆腐の白みそ椀の材料(2人分)
・絹ごし豆腐：1丁(300g)
・みつば：2把(100g)
※塩少々を入れた湯でサッと茹でたもの
・だし：カップ2
・白みそ：大さじ4
・削り節：適量
・すだち(半分に切る)：適宜
・七味唐辛子：適宜
・塩
・しょう油
熱々豆腐の白みそ椀の作り方
1）絹ごし豆腐は水気を切って半分に切ります。
2）鍋に豆腐とだしカップ2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にします。をして豆腐の中心まで十分に温めます。
3）フタをして豆腐の中心まで十分に温めます。
▼三つ葉のお浸しを作ります。
4）三つ葉は水気を絞って4～5cm長さに切ります。
5）器に盛り付け、削り節をのせてしょう油をかけたら三つ葉のお浸しの完成です。
6）(３)に白みそを溶き入れます。
7）熱いうちに器に盛り付け、お好みですだちを添え、七味唐辛子を振れば出来上がりです。
まとめ
熱々豆腐の白みそ椀についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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