2022年11月28日放送のよ～いドン!はミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートのコーナーでレンコンが主役のワンプレート梅香る!レンコンとベーコンの炊き込みご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本料理まわもと店主の川本徹也さんです。
目次
レンコンとベーコンの炊き込みご飯のレシピ
レンコンとベーコンの炊き込みご飯の材料(2人分)
・レンコン：150g
・にんじん(短冊切り)：30g
・ベーコン(短冊切り)：50g
・だし汁：200ml
・酒：10ml
・みりん：20ml
・薄口しょう油：15ml
・米：2合
・梅干し：20g
・白いりごま：適量
▼合わせだし
・だし汁：300ml
・薄口しょう油：20ml
・みりん：15ml
レンコンとベーコンの炊き込みご飯の作り方
1）レンコンは皮をむいて半分をポリ袋に入れ、めん棒などで潰します。
2）残りのレンコンは3mmほどの大きさに切ります。
3）れんこん、にんじんベーコンを加えて水分がなくなるまで火にかけます。
4）炊飯釜に米、合わせだしのだし汁、薄口しょう油、みりん、(３)、梅干しを入れて炊きます。
5）炊き上がったらおプレートに盛りつけ、白ごまを振れば出来上がりです。
まとめ
レンコンとベーコンの炊き込みご飯についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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