【きょうの料理】ケチャップライスの作り方を紹介!鳥羽周作さんのレシピ

2022年11月22日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ふわとろオムライス」でケチャップライスの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。

ケチャップライスのレシピ

・米：300g
▼Ａ
・水：225ml
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1+1/2
・トマトケチャップ：大さじ3+1/3

・シーフードミックス(冷凍)：70g
・ミックスベジタブル(冷凍)：30g
▼Ｂ
・バター(食塩不使用)：10g
・トマトケチャップ：大さじ2

▼炊く
1）米は洗って15分間浸水させ、ザルに上げて15分間おきます。
2）炊飯器に米と混ぜ合わせた(Ａ)を入れ、シーフードミックス、ミックスベジタブルをのせて普通に炊きます。
3）炊き上がったら(Ｂ)を加えて混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。