【相葉マナブ】さつまいものベーコンチーズコロッケの作り方を紹介!旬のさつまいも

2022年11月6日放送の相葉マナブは「マナブ!旬のさつまいもをホクホクで食べよう!」でさつまいものベーコンチーズコロッケの作り方について教えてくれました!

1 さつまいものベーコンチーズコロッケのレシピ
- 1.1 さつまいものベーコンチーズコロッケの材料(4個分)
- 1.2 さつまいものベーコンチーズコロッケの作り方
2 まとめ
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さつまいものベーコンチーズコロッケのレシピ

・千葉県木更津市で栽培されている”さつまいも”
今が旬のホクホク食感を楽しめる「紅あずま」

さつまいものベーコンチーズコロッケの材料(4個分)

・さつまいも：中1本(250g)
・ピザ用チーズ：40g
・薄切りベーコン：40g
・牛乳：大さじ2～3
・塩：少々
・粗挽きコショウ：少々
・小麦粉：卵
・パン粉：揚げ油

さつまいものベーコンチーズコロッケの作り方

1）さつまいもは皮を剥き、乱切りにしてサッと水にくぐらせます。
2）耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
3）取り出してマッシャーで潰します。
4）牛乳、塩、粗挽きコショウを加えて混ぜます。
5）短冊切りのベーコンを加えて混ぜ、4等分にしてラップに薄く広げます。
6）中央にチーズをのせ、包みながら丸形に成形します。
7）成形したものを小麦粉、卵、パン粉の順につけます。
8）170～180℃に熱した油で4分揚げれば出来上がりです。