2022年11月4日放送のめざまし8は谷原流レシピ「テイバン+」で無水チキンカリーカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料俳優の谷原章介さんです。
無水チキンカリーカレーのレシピ
谷原章介のテイバン+：家庭の定番料理を谷原流に簡単&おいしくアレンジ!
無水チキンカリーカレーの材料(2人分)
・鶏もも肉(ひと口大に切る)：2枚(500g)
・玉ねぎ中1個
・おろしニンニク：小さじ1
・おろしショウガ：小さじ1
・カレー粉：大さじ1
・カレーフレーク：大さじ3
・ニンニク：2片
・オリーブオイル：大さじ4
・ヨーグルト：200g
・バター：30g
・塩：少々
・しょう油：大さじ1
・コンソメ：大さじ2
・ホールトマト：1缶(400g)
・イタリアンパセリ：適量
・生クリーム：100ml
・カリフラワー
無水チキンカリーカレーの作り方
▼野菜の下準備
1）玉ねぎは粗みじん切りにします。
2）カリフラワーはひと口大にカットします。
3）カリフラワーの芯は1～2㎝大にカットします。
4）ホールトマトは手で潰します。
POINT：余計な皮やヘタを取り除いて食感をUP!
5）イタリアンパセリは細かく刻みます。
▼鶏肉の下準備
6）保存用袋にヨーグルト、カレー粉、カレーフレーク、おろしニンニク、おろしショウガを入れて混ぜ合わせます。
7）鶏もも肉を加えて揉み込み、馴染ませたら冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
POINT：肉に味付けヨーグルトで肉を柔らかくします。
8）フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだニンニク、玉ねぎを炒めます。
9）玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを加えて煮ます。
10）(７)を加えて10分ほど火を通します。
11）カリフラワー、コンソメを加えて5分ほど火を通します。
12）バター、生クリーム、しょう油を加えて味付けします。
13）味を見て塩で味を調えたら無水チキンカレーの完成です。
14）炊飯器に米と水を入れ、さらにサツマイモを丸ごとのせて炊きます。
15）炊き上がったらサツマイモを半分に切り、ご飯を器に盛り付けます。
16）カレーをかけてサツマイモとイタリアンパセリ添えれば出来上がりです。
まとめ
無水チキンカリーカレーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【めざまし8】谷原章介さんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
