【きょうの料理ビギナーズ】グリーンサラダの作り方を紹介!市瀬悦子さんのレシピ

2022年11月2日放送のきょうの料理ビギナーズは失敗なし!美味しい洋食 (3)チキンマカロニグラタンでグリーンサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。

1 グリーンサラダのレシピ
- 1.1 グリーンサラダの材料(2人分)
- 1.2 グリーンサラダの作り方
2 まとめ
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グリーンサラダのレシピ

グリーンサラダの材料(2人分)

・レタス：2～3枚(80g)
・きゅうり：1本(100g)
・ベビーリーフ：1/2パック(15g)
▼Ａ
・オリーブ油：大さじ1+1/2
・酢：大さじ1
・玉ねぎ(すりおろす)：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・砂糖：少々
こしょう：少々

グリーンサラダの作り方

1）レタスはひと口大にちぎります。
2）きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにします。
3）レタス、きゅうり、ベビーリーフを冷水に5分間ほどさらします。
POINT：野菜は冷水に5分間ほどさらします。
4）ボウルに(Ａ)入れて混ぜ合わせます。
POINT：砂糖を加えるとまろやかになります。
5）(３)の水気を切ってサラダスピナーに入れ、しっかりと水気を切ります。
POINT：しっかりと水気を切ります。
6）(４)のボウルに加え、ざっくりと混ぜれば出来上がりです。