【ジョーシキちゃん】ミシュラン店シェフが選ぶ調味料・冷凍食品を紹介!

ミシュラン店シェフが選ぶ調味料・冷凍食品
2022年年10月28日放送のちまたのジョーシキちゃん!はミシュラン店シェフが選ぶナンバーワン調味料・冷凍食品について紹介されました！

目次

ミシュラン店エスサワダオーナーシェフの澤田州平シェフが選ぶ調味料

第1位：オリジナル しびれ麻辣だれ(カルディコーヒーファーム)

・手軽に料理をアップデートできます。
シビレ×辣本格中華の味!

澤田シェフおすすめの使い方

・豚しゃぶサラダ

キャメル珈琲 カルディKALDI オリジナル しびれ麻辣だれ　200ml×2本
ノーブランド品

第2位：煎り酒(成城石井)

・しょう油の代わりにうま味が圧倒的に強いそうです。
・かつお・昆布・梅干しを日本酒に入れて煮詰める
江戸時代に親しまれていた伝統的な調味料

澤田シェフおすすめの使い方

・卵かけご飯
・白身の刺身

成城石井 煎り酒 300ml
成城石井

第3位：香味万能ねぎ塩だれ(久世福商店)

・しょうが・にんにく・長ネギをふんだんに使用
販売数月7000個以上

澤田シェフおすすめの使い方

野菜炒め一味も二味もよくなる!そうです。
味付けは塩・コショウ(少々)＋香味万能ねぎ塩だれ(小さじ3)
野菜炒めがプロの味に!

久世福商店 香味万能ねぎ塩だれ 韓国風調味料 130g
ノーブランド品

ミシュラン店エスサワダオーナーシェフの澤田州平シェフが選ぶ冷凍食品

第1位：誰でもプロの味!中華の王道

新ギョーザ(味の素)

油・水なしで焼ける!
・年間売り上げ200億円以上

[冷凍]味の素冷凍食品 ギョーザ 12個×5個
味の素

第2位：SNSで話題!新感覚ギョーザ

丸もち餃子(夏目家)

・阪神梅田本店でも販売
爆発的な売り上げを記録!
フライパンに強火で油を熱し、餃子を並べて水(1L)を入れ、フタをして4分蒸し焼きすれば出来上がりです。

夏目家 丸もち餃子 15個入×1パック 冷凍 丸もちぎょうざ まるもち餃子 冷凍餃子 ぎょうざ
ノーブランド品

第3位：最強!パラパラ冷凍チャーハン

本格炒め炒飯(ニチレイフーズ)

・21年連続売上ナンバーワン
焦がしネギ油×焼豚の煮汁

ニチレイ 本格炒め炒飯 450g 冷凍 炒飯 チャーハン 焼飯 ポップUP
ノーブランド品

ラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治シェフが選ぶ調味料

第1位：鮎魚醬(まるはら)

原材料は鮎と食塩のみ
約8か月鮎を塩漬けしてていねいに漉したもの。
イワシやサバなどの一般的な魚醤にある臭みが出ないそうです。

鈴木シェフおすすめの使い方

・ペペロンチーノ
・にんにく：1/2
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル：大さじ1+1/2
・水：大さじ1
上記を炒めたら鮎魚醬を加え、茹でたパスタを絡め、器に盛り付け、お好みをトッピングします。
最後にレモンの皮をすりおろして振れれば出来上がりです。

まるはら 鮎魚醤 200ml
まるはら

第2位：エキストラバージンオリーブオイル(マンドラノーバ)

・魚介類にめちゃくちゃ合うそうです。
特にカルパッチョ
特選ドレッシングのレシピ
世界一のオリーブオイルを決めるコンテストで「金賞」
イタリアシチリア産

特選ドレッシングのレシピ

・塩：3g
・レモン汁：1/2個分
・ハチミツ：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・コショウ：適量

マンドラノーバ エキストラバージン オリーブオイル シチリア産 250ml Mandranova
ノーブランド品

第3位：ハリッサ(カルディコーヒーファーム)

・唐辛子などをベースにクミン、ガーリックなどの複数のスパイスを混ぜて作る地中海生まれの調味料
カルディのハリッサ：パプリカベースに赤唐辛子、クミン、コリアンダー、ガーリックなどを配合
本場のハリッサよりも日本人に合う味

鈴木シェフおすすめの使い方

・煮込み系によく合うそうです。
甘口のカレーに少量加えるだけで大人の味に

万能調味料 ハリッサ 1個(110g) カルディオリジナル カルディ スパイス 調味料 キメツケ
VANILLA

ラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治シェフが選ぶ冷凍食品

番外編：お取り寄せのみ!Citron グリーンレモン(ポアール)

ポアール

第1位：野菜たっぷり激ウマ麵

冷凍 日清中華 辣醬担々麵(日清食品)

具付きの麺とスープ同時に急速冷凍➡液体スープパックなし
花椒入り唐辛子付き

日清食品冷凍　「冷凍」日清中華　白胡麻担々麺　316g×7
日清食品

第2位：ついに商品化!絶品国産鯛飯

天然国産真鯛の鯛めし(マルハニチロ)
今年3月新発売
国産真鯛にねぎ×葉大根×たけのこ×しょうが
出汁は昆布×かつお×鯛
ラップをしてチンするだけ

鈴木シェフおすすめアレンジ

・鯛茶漬け

送料無料 冷凍食品 米飯 マルハニチロ 天然国産真鯛の鯛めし 320g×12袋 …
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第3位：超便利!業務用冷凍うどん

業務用麺初め包丁切り割り子讃岐うどん(テーブルマーク)

0.5玉に分けれていて1玉では足りない時、1.5玉食べられます。
これに生姜があったら最強だそうです。

[冷凍]テーブルマーク 麺屋匠包丁切りさぬきうどん(250g×5玉)×4袋
テーブルマーク
めんつゆは名代 そばつゆ缶(ヤマモリ)
ヤマモリ 名代そばつゆ 缶195g ×15本
ヤマモリ
中国菜エスサワダの詳細はこちら
ラ・ルッチョラの詳細はこちら

まとめ

参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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