2022年10月25日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ご飯がすすむ最高の肉じゃが」できのこの炒めみぞれ煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。
きのこの炒めみぞれ煮のレシピ
きのこの炒めみぞれ煮の材料(2人分)
・好みのきのこ：150g
※きのこは2～3類あると美味しくなります。
・大根おろし(水気を絞る)：100g
・ポン酢しょう油：大さじ2強(40g)
・サラダ油：大さじ2
きのこの炒めみぞれ煮の作り方
1）きのこは根元を落とし、食べやすくほぐします。
2）鍋にサラダ油を中火で熱し、(１)をしんなりするまで炒めます。
3）弱火にしてポン酢しょう油を加えて2～3分間煮ます。
4）大根おろしを加えて全体に馴染ませれば出来上がりです。
まとめ
きのこの炒めみぞれ煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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