2022年10月21日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「ポリ袋でふりふり!和風スイーツ」で抹茶の白あんケーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは菓子・料理研究家の稲田多佳子さんです。
目次
抹茶の白あんケーキのレシピ
抹茶の白あんケーキの材料(21×16.5×高さ3cmのオーブン対応のバット1枚分)
▼Ａ
・薄力粉：70g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・グラニュー糖：35g
・塩：少々
・抹茶：8g
▼Ｂ
・卵：(L)1個(正味60g)
・植物油：70g
・プレーンヨーグルト(無糖)：70g
・白あん(市販)：100g
抹茶の白あんケーキの作り方
1）抹茶は茶こしなどでこし、(Ａ)をポリ袋に入れて抹茶を加え、袋の口をねじって閉じ、しっかりと指で押さえながらよく振り混ぜます。 抹茶の白あんケーキについてまとめました！
茶こしを通してダマを除き、まんべんなく生地に広げます。
2）(Ｂ)をカップなどに合わせてフォークでよく混ぜ、(１)に白あんと共に加えるます。
3）袋の一角をキッチンばさみで切り、生地をオーブンシートを敷いたバットに絞り入れます。
4）菜箸で隅まで行き渡るようにならし、170Cのオーブンで25分間ほど焼けば出来上がりです。
詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。
まとめ
参考になれば幸いです。
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