2022年10月17日放送のきょうの料理は津軽の料理は手から手へ おらほのりんごレシピで煮りんごの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは津軽あかつきの会の皆さんです。
煮りんごのレシピ
煮りんごの材料(作りやすい分量)
・りんご：2個(500～600g)
・塩
煮りんごの作り方
1）りんごは6～8等分のくし形に切って芯を除き、やや厚めに皮をむきます。
POINT：皮を厚めに皮をむきます。
2）皮とともに3%の塩水(水カップ5につき塩大さじ2弱)にサッと浸けます。
3）水気をしっかり拭いて鍋に皮を底に並べ、その上に実を並べ入れます。
POINT：皮の上に実を置きます。
4）水を入れず、フタをしてりんごから水分が出るまでごく弱火で時々水分が出てきたか確かめながら20分間ほど煮ます。
5）りんごが透き通ってほんのりピンク色になったら火から下ろし、フタをしたまま冷ませば出来上がりです。
まとめ
煮りんごについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】りんごきんとんの作り方を紹介!津軽あかつきの会さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
